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Ernte |
Verwertung |
Geschmack |
genussreif ab Monat |
lagerbar bis |
Bemerkungen |
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| Bittenfelder Sämling |
E10-M11 |
S, M |
saftig, sauer |
M1 |
März |
ab Jan. essbar |
| Brettacher |
M-E10 |
W, S, T, M |
saftig, säuerlich |
12 |
April/Mai |
große Früchte |
| Geheimrat Dr. Oldenburg |
9 |
T, W |
süßsäuerlich |
9 |
November |
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| Gewürzluiken |
M-E10 |
T, M |
saftig, säuerlich |
10 |
März |
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| Jakob Fischer |
A-M9 |
T, W,B |
saftig, feinsäuerlich |
9 |
4 Wochen |
für Apfelmus |
| Kardinal Bea |
A-M10 |
T, S, M |
saftig, süß |
10 |
November |
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| Ontario |
E10 |
T, W |
saftig, säuerlich |
12 |
Mai |
Diabetikerapfel, hoher Vitamin C-Gehalt |
| Prinz Albrecht von Preußen |
M-E9 |
T |
saftig, süßlich |
9 |
Dezember |
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| Rote Goldparmäne |
E9 |
T, D |
saftig, gewürzt |
10 |
Januar |
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| Rote Sternrenette |
E9 |
T, W |
süßsauer |
9 |
Dezember |
sehr schön gefärbt |
| Roter Bellefleur |
M-E10 |
T, W |
saftig, süß |
12 |
Mai |
sehr späte Blüte |
| Roter Boskoop |
E9-M10 |
T, W, B, M |
säuerlich |
12 |
März |
viel Vitamin C |
| Weißer Winterglockenapfel |
M-E10 |
T, B |
feinsäuerlich |
1 |
April |
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| Zuccalmaglios Renette |
10 |
T |
saftig, aromatisch |
11 |
Februar |
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| Legende zur Ernte: |
Legende zur Verwertung: |
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| A= Anfang |
T= Tafelapfel |
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| M= Mitte |
B= Backapfel |
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| E= Ende |
W= Wirtschaftsapfel (z.B. Kompott, Mus) |
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| Zahl = Monat |
S= Saftapfel |
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M= Mostapfel |
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D= Dörrapfel |
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fett gedruckt: besonders für diese Verwertung geeignet |
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